Les Pâtisseries des Rois
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Nivel del Curso
Medio
Inscripciones
Abiertas
Idioma
Español
Dispositivos
Móvil, ordenador o tablet. Acceso a un grupo privado de Instagram con todos los alumnos
Precio
29€
Couronne tout Chocolat
Corona naranja confitada y crème caramel
- Curso 100% Online
- Acceso a los videos y recetas para siempre
- 3 recetas, 12 elaboraciones
- Plazas limitadas
- Asistencia Online para preguntas & dudas
- Des de cualquier dispositivo
Galette des Rois de Pera y Almendra
Corona de Naranja Confitada y Crème Caramel
Qué material necesito?
- Un horno y sus bandejas + papel de horno
- Lenguas, barillas, cazos, boles y un pincel
- Film plastico
- Aros INOX
- Espátula cornalina + Triángulo
- Túrmix
- Balanza normal y de precisión
- Robot de cocina con gancho para amasar ( tipo Kitchen Aid o Kenwood)
- Rodillo
- Termómetro digital (aconsejable)
Tu Profesora
LAURA VERVOORT
Actualmente viviendo en París, Laura es una chef de pastelería con 11 años de experiencia. Ha trabajado como pastelera en varios restaurantes con estrellas Michelin como L’ Atelier de Jöel Robuchon, Hofmann y Akelarre. Ahora dedica su carrera a su escuela Online «Vervoort Pastry School» y a la Consultoría para restaurantes, creando menús de postres y enseñando todas sus recetas, consejos y técnicas.
Pregúntanos!
Si tienes alguna pregunta, o sencillamente quieres más información, ponte en contacto con Laura a través de nuestro Formulario de Contacto . Estamos aquí para ayudarte y acompañarte.
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Información del curso
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