Curso Panettone Artigianale
Con Adan Saez, campeón de España mejor Panettone Artesanal de España 2020
Lecciones incluidas en este curso
El primer curso Online con el campeón de España “Mejor Panettone Artesanal 2020”. Adan se reúne con nosotros en el nuevo obrador en Amsterdam, donde en directo, haremos juntos su receta ganadora al premio mejor Panettone Artesanal de España 2020.
Cómo es el curso?
- Toda una parte de teoría de cómo hacer Masa madre de 0, y cómo convertirla en masa madre para Panettone.
- Masterclass en directo de Panettone con Adan Saez, el 29 y 30 de Septiembre
- Realizaremos 4 sabores de Panettone distintos.
- El directo durará dos días. Empezaremos el día 29 por la mañana a las 7 a.m, hasta el 30 por la tarde. No podemos daros horas exactas, pero estaremos conectados prácticamente todo el día. Podéis conectaros cuando queráis, cuando os vaya bien. El curso se graba, y podréis acceder a él cuando queráis en un futuro.
- También podréis hacer preguntas durante el directo o más tarde a través del grupo Instagram al que os daremos acceso.
- Plazas limitadas! Es un curso complejo, donde responderemos a vuestras dudas en directo, de modo que limitaremos las plazas para garantizar una mayor calidad.
- Asistencia Online para preguntas & dudas
- Acceso al grupo de Instagram del curso
- Visible des de cualquier dispositivo
- Se graba el directo, tendrás acceso a todo el contenido para siempre.
- Una vez empezado el curso, se cerrarán inscripciones.
Más sobre este curso
Cuándo?
29 y 30 de Septiembre
Horario
El directo dura todo el día, te conectas cuando quieras. La clase se graba, podrásá verla cuando quieras.
Inscripciones
Abiertas
Idioma
Español
Dispositivos
Móvil, ordenador o tablet. Acceso a un grupo privado de Instagram con todos los alumnos
Precio
120€
Qué material necesito?
- Un horno y sus bandejas
- Lenguas, barillas, cazos, boles
- Tapete de silicona Silpad
- Film plastico+ tela de lino + cuerda resistente.
- Tarro de cristal con tapa
- Espátula cornalina + Triángulo
- Termómetro digital
- Balanza normal y de precisión
- Robot de cocina con gancho para amasar ( tipo Kitchen Aid o Kenwood)
- Cubeta de plástico
- Moldes varios de panettone
Tu Profesora
LAURA VERVOORT
Actualmente viviendo en París, Laura es una chef de pastelería con 11 años de experiencia. Ha trabajado como pastelera en varios restaurantes con estrellas Michelin como L’ Atelier de Jöel Robuchon, Hofmann y Akelarre. Ahora dedica su carrera a su escuela Online “Vervoort Pastry School” y a la Consultoría para restaurantes, creando menús de postres y enseñando todas sus recetas, consejos y técnicas.
Pregúntanos!
Si tienes alguna pregunta, o sencillamente quieres más información, ponte en contacto con Laura a través de nuestro Formulario de Contacto . Estamos aquí para ayudarte y acompañarte.
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Información del curso
Curso instructor
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