Mi pasión por la repostería comenzó a los 16 años y cambió mi vida. Hoy tengo la suerte de llevar dedicada a la pastelería profesional más de una década. Cuando terminé mi formación en la escuela Hofmann (Barcelona), comencé a trabajar para varios restaurantes con estrellas Michelín por toda Europa. Tuve la fortuna de comenzar como Sous-Chef en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana, con tres estrellas Michelín, en San Sebastián. Tras esta etapa, decidí mudarme a París para trabajar con Christophe Michalak en su primera Masterclass/ Boutique…